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釣果

津本式密封パック器で保存していた剣先イカを燻製☆

2023年1月9日

こんにちは♪Hapysonフィールドスタッフの曽我部さつきです!

曽我部 颯希

曽我部 颯希
そがべ さつき / さっちゃん
Hapysonフィールドスタッフ

フィールドスタッフのさっちゃんこと曽我部颯希(そがべさつき)です。関西エリアを中心に、船釣りで活動中。好きな釣りは、イカメタルと太刀魚テンヤ。 料理インスタもやってますので是非ご覧ください!https://www.instagram.com/sa_cook2/

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昨年イカメタルで釣った大剣サイズと言われる大きな剣先イカを、燻製にしてみました🌟

大剣サイズの剣先イカも丸々密封できる♪

津本式密封パック器のシートはロールタイプなので好きな長さでカットすることが可能💡いろんなサイズの魚やイカを釣るので嬉しいポイントです!

抗菌というところも安心して食材に使えますよね🍀いつ釣ったものなのかを記入できる欄もあるので管理にも◎

このまま解凍しても水分が漏れることなく、流水解凍で水が入ることもないのでスムーズ♪

今回は燻製なので、しっかり解凍して余分な水分を取ってから味をつけ干しました🌟

さあ、お味はいかに・・・・!?

子供も大好き!大人はお酒が進むおつまみに♪

兄の手作り燻製器でじっくり燻製にしていきます💡

ここからは兄に任せ、まだかまだかと待機中・・・☺

完成!!!

程好く柔らかくて食べやすくて美味しい✨

また来年もたくさん釣ろう!と思いました♪

イカの保存は津本式密封パック器で!

釣った日に2.3杯に小分けし、密封パック器で密封し冷凍保存すれば長い期間保存が可能!

いつも解凍して美味しいお刺身や炙り等美味しくいただいています♪

こうなると急速冷凍が欲しくなりますね・・・(笑)

密封パックしたものを、近所の方や友人におすそ分けする際も凄く喜ばれます✨

是非ご検討下さい☺

津本式密封パック器

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